Gujaratidayro
No Result
View All Result
  • Home
  • રસોઈ
  • તથ્યો અને હકીકતો
  • પ્રેરણાત્મક
  • Breaking News
  • Home
  • રસોઈ
  • તથ્યો અને હકીકતો
  • પ્રેરણાત્મક
  • Breaking News
No Result
View All Result
Gujaratidayro
No Result
View All Result
Home Uncategorized

ઉનાળામાં ભીંડાને ખાવો જોઈએ આ ખાસ રીતે, સ્વાદની સાથે શરીરને પણ થશે મોટા ફાયદા | જાણીલો આ 4 રેસિપી બનવવાની રીત

Social Gujarati by Social Gujarati
April 27, 2024
Reading Time: 1 min read
0
ઉનાળામાં ભીંડાને ખાવો જોઈએ આ ખાસ રીતે, સ્વાદની સાથે શરીરને પણ થશે મોટા ફાયદા | જાણીલો આ 4 રેસિપી બનવવાની રીત

મિત્રો ભીંડો એ એક એવી શાકભાજી છે જે લગભગ દરેક લોકોને પસંદ હોય છે. તેમજ તે સ્વાદમાં પણ ખુબ ટેસ્ટી હોય છે. આ સિવાય તે અનેક પોષક તત્વોથી પણ ભરપુર છે. જો કે ભીંડાને તમે અનેક રીતે ખાઈ શકો છો. તેને ફ્રાઈ કરીને ખાઈ શકાય છે. તેમજ તેનું શાક બનાવીને પણ ખાઈ શકાય છે. તેમજ તમે તેની કઢી બનાવીને પણ ખાઈ શકો છો. તો આજે અમે તમને ભીંડાની ચાર રેસીપી અને તેના ફાયદા વિશે જણાવશું. માટે આ લેખને અંત સુધી અવશ્ય વાંચો.

RELATED POSTS

સવારે ઉઠીને ચાવી જાવ આ ફળના પાન, ગમે તેવી બેકાબુ ડાયાબિટીસ વગર દવાએ થશે કંટ્રોલ, વૈજ્ઞાનિકો પણ માની ગયા આ દેશી છોડની તાકાત… 

દવાખાને ન જવું હોય તો ચોમાસામાં ખાવી જોઈએ આ વસ્તુ, ઇમ્યુનિટી વધારી આખું વર્ષ શરીરને રાખશે રોગો મુક્ત…

પેટમાં બને છે ભયંકર ગેસ, તો અજમાવો આ ઘરગથ્થું સરળ ઉપાય… પેટની તમામ સમસ્યા જડમૂળથી કરી દેશે ગાયબ…

આપણે બધા જ જાણીએ છીએ કે ઉનાળામાં ભીંડો માર્કેટમાં જોવા મળે છે. શું તમે જાણો છો કે ગરમીઓમાં ભીંડો કેમ ખાવમાં આવે છે ?  તેના સ્વાદ વિશે તો આપણે સૌ જાણીએ છીએ. તેમજ તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખુબ ગુણકારી છે. હૃદયના રોગીને ગરમીમાં ભીંડો ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ભીંડામાં ફાઈબરની માત્રા સારી રહેલી છે. ફાઈબરથી કોલેસ્ટ્રોલ કંટ્રોલમાં રહે છે. આમ લીલા રંગનો ભીંડા હૃદય સાથે બીજી ઘણી રીતે પણ લાભકારી છે.

ભીંડામાં વિટામીન, પોટેશિયમ, કાર્બ્સ, ફાઈબર, કેલ્શિયમ, લીનોલેનીક, અને ઓલિક એસિડ જેવા ફેટ મળે છે. જો કે દરેક ગામમાં અલગ અલગ રીતે ભીંડો બનાવવામાં આવે છે. અને જો વાત કરીએ સાઉથની તો ત્યાં નાળિયેર સાથે ભીંડો બનાવવામાં આવે છે. જ્યારે નોર્થમાં ભીંડાની કઢી બનાવવામાં આવે છે. ચાલો તો આજે આપણે ભીંડાના 4 રેસીપી વિશે જાણી લઈએ.1- નાળિયેર ભીંડો રેસીપી : જો તમને ડાયાબિટીસ છે તો રક્તમાં રહેલ ગ્લુકોઝનું લેવલ વધવું એક સામાન્ય વાત છે. આ સમસ્યાથી બચવા માટે તમે ભીંડો ખાવ. ભીંડામાં એન્ટી-હાઈપરગ્લાઇસેમિક ગુણ જોવા મળે છે જે લોહીમાં ગ્લુકોઝનું લેવલ ઓછું કરે છે. ભીંડામાં આ તત્વ ઓછું હોય છે. જેનાથી શુગર વધતું નથી. સાઉથમાં ભીંડાને ખુબ પસંદ કરવામાં આવે છે કેમ કે તે ખાવામાં ખુબ જ હેલ્દી હોય છે.

સામગ્રી : ભીંડો, નાળિયેર, કોથમીર, ઓલીવ ઓઈલ, ચણાની દાળ, લીલા મરચા, આમચૂર પાઉડર, લાલ મરચું પાવડર, હળદર, જીરું, રાઈ, હિંગ, મીઠું, આદુ.

બનાવવાની રીત : ભીંડાને ધોઈને સુકવીને પછી ગોળ આકારમાં સમારી લો, વાસણમાં તેલ ગરમા કરવા માટે મૂકી દો અને તેમાં બધા મસાલા નાખો, દાળને પીસી નાખો. આદુ અને લસણની પેસ્ટ નાખીને તેને સાંતળી લો. જ્યારે બધો જ મસાલો સારી રીતે શેકાય જાય પછી તેમાં ભીંડો નાખીને તેને ચડવા દો, ભીંડો ચડી જાય એટલે તેમાં નાળિયેર નાખો અને તેને 2 મિનીટ માટે ચડવા દો. આમ તાજી નાળિયેર ભીંડો તૈયાર છે, તેને તમને રોટલી સાથે ખાઈ શકો છો.2- હેલ્દી કઢી-ભીંડો રેસીપી : ભીંડામાં કાર્બ્સ સારા એવા પ્રમાણમાં હોય છે. તેનાથી વજન કંટ્રોલમાં રહે છે. જો તમે ભીંડાને હેલ્દી રીતે બનાવશો તો તમને ફીટ રહેવામાં મદદ મળશે. આ રેસીપીમાં તમને હેલ્થ અને ટેસ્ટ બંને મળશે. કઢી- ભીંડો રેસીપી પંજાબમાં ખુબ બનાવવામાં આવે છે. પણ આ કોઈ તીખી મસાલેદાર રેસીપી નથી, પરંતુ ખાવામાં ખુબ જ ટેસ્ટી અને લાજવાબ રેસીપી છે. તેને તમે રાઈસ અને રોટલી સાથે ખાઈ શકો છો.

સામગ્રી : ભીંડો, દહીં, જીરું, સુકા લાલ મરચા, ઘી, તજ, મીઠું, લાલ મરચાનો પાવડર, હળદર, ધાણાજીરું, દહીં, બેસન, ઓલીવ ઓઈલ.

બનાવવાની રીત :  ભીંડાની કઢી બનાવવા માટે ભીંડાને સમારી લો. કઢી બનાવવા માટે એક વાસણમાં મસાલાને દહીંની સાથે મિક્સ કરી લો, વાસણમાં પાણી નાખો અને મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરી લો. ગરમ કરો અને મિશ્રણને ગરમ થાય ત્યાં સુધી ચડવા દો. વાસણમાં ભીંડોમાં તેલ અને મીઠું નાખીને ચડવા દો. ક્રિસ્પી થવા પર ગેસ બંધ કરી દો અને વાસણમાં ઘી ગરમ કરો. ઘીમાં તજ, જીરુ, લાલ મરચું નાખો. મિશ્રણ અને ભીંડાને કઢીમાં નાખી દો. આમ ભીંડાની કઢી તૈયાર છે. તેને રોટલી અને રાઈસ સાથે ખાવ.3- ભીંડાની ચટણી : હૃદય અને ડાયાબિટીસના દર્દીની સાથે સાથે બ્લડ પ્રેશરના દર્દી પણ ભીંડાનું સેવન કરી શકે છે. ભીંડાની વચ્ચે અર્ક મળે છે, જેનાથી બ્લડ પ્રેશર કંટ્રોલમાં રહે છે. ભીંડાનું શાક તો ખાધું હશે પણ શું તમે ક્યારેય ભીંડાની ચટણી ખાધી છે. અમે તમને જણાવીશું ભીંડાની ચટણી બનાવવાની રીત વિશે. તેમાં ઓછા મસાલાઓ હોય છે અને તે શાકની જેમ ખાઈ પણ શકાય છે.

સામગ્રી : ભીંડો, આંબલી, પંચફોડન, લીલા મરચા, હળદર પાવડર, સરસોનું તેલ, મીઠું.

બનાવવાની રીત : આંબલી અને ભીંડાને સારી રીતે ધોઈને સાફ કરી લો. એક વાસણમાં પાણી લો અને તેમાં આંબલી પલાળી દો. ભીંડાને સુકવીને તેને સમારી લો. ગેસ પર તેલ ગરમ કરો, તેમાં પંચફોડન, અને લીલા મરચા નાખો. જ્યારે મસાલાનો રંગ બદલાય જાય તો તેમાં ભીંડો નાખીને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી ચડવા દો. હવે તેમાં હળદર, મીઠું અને આંબલીનું પાણી નાખો. ઉકળવા લાગે એટલે ગેસ બંધ કરી દો. ચટપટી ભીંડાની ચટણી તૈયાર છે.4- દહીં ભીંડાની રેસીપી : ભીંડામાં ફાઈબર સારી માત્રામાં હોય છે. જે પાચનતંત્ર માટે ફાયદાકારક છે. જેને કબજિયાતની તકલીફ હોય તેના માટે આ રેસીપી સારી છે. જો તમે ભીંડાને હેલ્દી બનાવવા માંગો છો તો મસાલેદાર ભીંડાની જગ્યાએ આ દહીં ભીંડો બનાવો. તે ખાવામાં ટેસ્ટી છે.

સામગ્રી : ભીંડો, ઓલીવ ઓઈલ, દહીં, કોથમીર, હળદર, લીલા મરચા, હિંગ, જીરું, મીઠું.

બનાવવાની રીત : દહીં ભીંડો બનાવવા માટે ભીંડાને સમારી લો. વાસણમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં હિંગ, જીરું નાખીને શેકી લો. વાસણમાં લીલા મરચા, કોથમીર, દહીં, હળદર નાખીને શેકી લો. જ્યારે મસાલા શેકાય જાય તો તેમાં ભીંડો, મરચું, મીઠું, નાખીને મિક્સ કરી લો. સબ્જીને ગેસ પર જ ઢાંકીને 5 મિનીટ ચડવા દો. આમ તૈયાર છે દહીં ભીંડો રેસીપી, જેને તમે રોટલી કે રાઈસ સાથે ખાઈ શકો છો.

Tags: Cholesterol controlCoconut OkraHEALTH BENEFITSHealthy heartOkra curryOkra recipeOkra sauceYogurt Okra
ShareTweet
Social Gujarati

Social Gujarati

Welcome to GujaratiDayro, your number one source for all kinds of Articles. We’re dedicated to providing you the very best news and information.

Related Posts

સવારે ઉઠીને ચાવી જાવ આ ફળના પાન, ગમે તેવી બેકાબુ ડાયાબિટીસ વગર દવાએ થશે કંટ્રોલ, વૈજ્ઞાનિકો પણ માની ગયા આ દેશી છોડની તાકાત… 
Uncategorized

સવારે ઉઠીને ચાવી જાવ આ ફળના પાન, ગમે તેવી બેકાબુ ડાયાબિટીસ વગર દવાએ થશે કંટ્રોલ, વૈજ્ઞાનિકો પણ માની ગયા આ દેશી છોડની તાકાત… 

July 2, 2024
દવાખાને ન જવું હોય તો ચોમાસામાં ખાવી જોઈએ આ વસ્તુ, ઇમ્યુનિટી વધારી આખું વર્ષ શરીરને રાખશે રોગો મુક્ત…
Uncategorized

દવાખાને ન જવું હોય તો ચોમાસામાં ખાવી જોઈએ આ વસ્તુ, ઇમ્યુનિટી વધારી આખું વર્ષ શરીરને રાખશે રોગો મુક્ત…

September 7, 2023
પેટમાં બને છે ભયંકર ગેસ, તો અજમાવો આ ઘરગથ્થું સરળ ઉપાય… પેટની તમામ સમસ્યા જડમૂળથી કરી દેશે ગાયબ…
Uncategorized

પેટમાં બને છે ભયંકર ગેસ, તો અજમાવો આ ઘરગથ્થું સરળ ઉપાય… પેટની તમામ સમસ્યા જડમૂળથી કરી દેશે ગાયબ…

July 13, 2023
આ છે ભોજન ન પચે, એસિડ બને અને ખાટા ઓડકારનો અકસીર ઈલાજ, એકવાર અજમાવો ગેસ, એસિડીટી અને કબજિયાત પણ થશે દુર…
Uncategorized

આ છે ભોજન ન પચે, એસિડ બને અને ખાટા ઓડકારનો અકસીર ઈલાજ, એકવાર અજમાવો ગેસ, એસિડીટી અને કબજિયાત પણ થશે દુર…

May 21, 2024
ઉભા ઉભા પાણી પીવો છો તો તમે પાણીને બદલે પિય રહ્યા છો ઝેર, થશે આવી ગંભીર બીમારીઓ… 95% લોકો નથી જાણતા કે પાણી કેવી રીતે પીવું…
Uncategorized

ઉભા ઉભા પાણી પીવો છો તો તમે પાણીને બદલે પિય રહ્યા છો ઝેર, થશે આવી ગંભીર બીમારીઓ… 95% લોકો નથી જાણતા કે પાણી કેવી રીતે પીવું…

April 25, 2024
સ્ત્રીઓએ ગુપ્ત શક્તિ વધારવા ખાવી જોઈએ આ વસ્તુ, પ્રેગનેન્સી થશે ખુબ જ આસાની… અને બાળક પણ થશે હેલ્દી…
Uncategorized

સ્ત્રીઓએ ગુપ્ત શક્તિ વધારવા ખાવી જોઈએ આ વસ્તુ, પ્રેગનેન્સી થશે ખુબ જ આસાની… અને બાળક પણ થશે હેલ્દી…

July 11, 2023
Next Post
એક જ અઠવાડિયું બાકી છે હવે, જો ટેક્સથી બચવું હોય તો કરો આ વસ્તુમાં રોકાણ. ટેક્સ પણ બચી જશે અને ફાયદા પણ થશે.

એક જ અઠવાડિયું બાકી છે હવે, જો ટેક્સથી બચવું હોય તો કરો આ વસ્તુમાં રોકાણ. ટેક્સ પણ બચી જશે અને ફાયદા પણ થશે.

કાર લેવાનો પ્લાન હોય તો જલ્દી કરો, આવતા મહિને આ કંપની વધારી રહી ભાવ…

કાર લેવાનો પ્લાન હોય તો જલ્દી કરો, આવતા મહિને આ કંપની વધારી રહી ભાવ...

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recommended Stories

ચા પીધા બાદ તમે પણ કરી રહ્યા છો આ ભૂલ ? તો જાણી લેજો આ ખાસ માહિતી નહિ તો હાર્ટ ફેલ થતા વાર નહીં લાગે.

ચા પીધા બાદ તમે પણ કરી રહ્યા છો આ ભૂલ ? તો જાણી લેજો આ ખાસ માહિતી નહિ તો હાર્ટ ફેલ થતા વાર નહીં લાગે.

February 25, 2021
પત્ની સાથે સોશિયલ મીડિયામાં ફોટો શેર કરવાની સજા મળી 16 વર્ષની,  શું છે પૂરી માહિતી.

પત્ની સાથે સોશિયલ મીડિયામાં ફોટો શેર કરવાની સજા મળી 16 વર્ષની, શું છે પૂરી માહિતી.

May 16, 2020
ઘરના કોઈ પણ ખૂણામાં છુપાયેલી ગરોળીઓ 2 જ મિનીટમાં જતી રહેશે ઘરની બહાર, અજમાવો આ મફત ઘરેલું ઉપાય. પછી ભૂલથી પણ ક્યારેય નહિ આવે ઘરમાં…

ઘરના કોઈ પણ ખૂણામાં છુપાયેલી ગરોળીઓ 2 જ મિનીટમાં જતી રહેશે ઘરની બહાર, અજમાવો આ મફત ઘરેલું ઉપાય. પછી ભૂલથી પણ ક્યારેય નહિ આવે ઘરમાં…

January 13, 2023

Popular Stories

  • પગના તળિયા ઘસવાથી શરીરમાં થાય છે આવા ચમત્કારિક ફાયદા, ફક્ત 2 મિનિટ નું કામ કરો, આખી જિંદગી દવાખાનું નહીં આવે.

    પગના તળિયા ઘસવાથી શરીરમાં થાય છે આવા ચમત્કારિક ફાયદા, ફક્ત 2 મિનિટ નું કામ કરો, આખી જિંદગી દવાખાનું નહીં આવે.

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • ભજીયા તળતા પહેલા તેલમાં ઉમેરી દો આ 1 વસ્તુ, નહિ રહે તેલનું એક પણ ટીપું અને ભજીયા થશે એકદમ સોફ્ટ…

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • રોટલી નરમ ન બનતી હોય તો લોટ બાંધતા સમયે ઉમેરી દો આ એક વસ્તુ, રોટલી થશે ફટાફટ, સોફ્ટ અને એકદમ ફૂલીને દડા જેવી…

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • તુલસીના છોડ પર પાણીમાં મિક્સ કરીને છાંટી દો આ એક વસ્તુ, સુકાશે પણ નહિ અને બધી જીવાત પણ ભાગી જશે. ઘરે જ બનાવો કીટનાશક…

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • જાણો આ પારસમણિ જેવા શેર વિશે, 1 લાખના કરી દીધા સીધા જ 36 કરોડ રૂપિયા… રોકાણકારોને બેઠા બેઠા કરી દીધા માલામાલ…

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
Gujaratidayro

We bring you the best Premium WordPress Themes that perfect for news, magazine, personal blog, etc. Visit our landing page to see all features & demos.

LEARN MORE »

Recent Posts

  • બીજા લોકોને મળતા સમયે ધ્યાન રાખો માત્ર આ પાંચ વાતનું…દુનિયા તમારી દીવાની થઇ જશે.
  • એક મહિના સુધી બટાટા ન ખાવ તો શરીરમાં થશે આવા ફેરફાર, આ માહિતી જાણી ચોંકી જશો…
  • પાંજરામાં મૂકી દો આ એક વસ્તુ, તરત પકડાય જશે ઉંદર, મોટા ભાગના લોકો નથી જાણતા ઉંદર પકડવા માટે પાંજરામાં શું મૂકવું?

Categories

  • BANK AND MONEY
  • Beauty Tips
  • Breaking News
  • Featured
  • Health
  • Inspiration
  • Love Story
  • Techonology
  • True Story
  • Uncategorized
  • ZODIAC
  • ઇતિહાસ
  • જીવન ચરિત્ર
  • ટૂંકી વાર્તાઓ
  • તથ્યો અને હકીકતો
  • ધાર્મિક
  • પ્રેરણાત્મક
  • બોલીવુડ એન્ડ ફિલ્મ્સ
  • રસોઈ
  • વેસ્ટ માંથી બેસ્ટ

© 2025 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

No Result
View All Result
  • Home
  • રસોઈ
  • તથ્યો અને હકીકતો
  • પ્રેરણાત્મક
  • Breaking News

© 2025 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.