મિત્રો આપણા શરીર માટે અમુક લોટની રોટલી ખુબ જ જરૂરી હોય છે. તેમજ આ રોટલી ખાવાથી તમારા શરીરનું સ્વાસ્થ્ય પણ સારું રહે છે. ખાસ કરીને જે લોકોને સાંધાનો દુખાવો હોય, યુરિક એસિડની તકલીફ હોય તેમના માટે આજે અમે એક એવા લોટની રોટલી વિશે વાત કરીશું જે તમને હેલ્દી રાખવામાં તમારી મદદ કરશે.
યુરિક એસિડ લોહીમાં જોવા મળતો શરીરનો એક વ્યર્થ પદાર્થ છે, જે ત્યારે બને છે જ્યારે શરીર પ્યુરીનને તોડે છે. વધારાનું યુરિક એસિડ લોહીમાં ભળી જાય છે અને કિડનીના માર્ગેથી મૂત્રની સાથે બહાર નીકળી જાય છે. જે ખાદ્ય પદાર્થોમાં પ્યુરીન વધારે હોય છે, તે શરીરમાં યુરિક એસિડ વધારે છે.
યુરિક એસિડ વધવાથી શું થાય છે?:- જ્યારે શરીરમાંથી વ્યર્થ પદાર્થો બહાર નીકળી શકતા નથી, તો શરીરમાં યુરિક એસિડની માત્રા વધી જાય છે, જેનાથી અર્થરાઈટિસ જેવા ગંભીર રોગોનું જોખમ વધી જાય છે. શરીરમાં સંધિવા થવા લાગે છે અને સાંધામાં કઠોર ક્રિસ્ટલ બની જાય છે.
યુરિક એસિડને કેવી રીતે ઘટાડવું?:- ડોક્ટર મુજબ, યુરિક એસિડ ઘટાડવા માટે સૌથી જરૂરી છે કે, એક સંતુલિત આહાર લેવામાં આવે, જેમાં બધા જ જરૂરી પોષકતત્વો જેવાકે, કાર્બ, પ્રોટીન, સારું અને સ્વસ્થ ફૈટી એસિડ, વિટામિન અને મિનરલ્સ પર્યાપ્ત માત્રામાં હોય. આવી સ્થિતિમાં જુવારનો લોટ પણ ખુબ જ ઉપયોગી છે કારણ કે તેમાં ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. યુરિક એસિડને ઘટાડવા માટે તમે જુવારના લોટની રોટલી અથવા રોટલો બનાવીને સેવન કરી શકો છો.
યુરિક એસિડમાં શું ન ખાવું જોઈએ:- જે લોકોના લોહીમાં યુરિક એસિડ વધારે હોય છે, તેમના માટે પોષણયુક્ત ભોજન શોધવું ખૂબ જ મુશ્કેલ હોય છે. એવામાં તેમને ખોરાકની કઠોર દિનચર્યાનું પાલન કરવું જોઈએ અને માંસ, માછલી, મૈસૂરની દાળ અને પાલક જેવી સામાન્ય વસ્તુઓ ખાવાથી બચવું જોઈએ. આ ખાદ્ય પદાર્થો ખાઈ શકાતા નથી કારણ કે તેમાં વધારે માત્રામાં પ્યુરીન જોવા મળે છે.
યુરિક એસિડમાં શું ખાવું જોઈએ:- દર્દીઓએ એવો આહાર લેવો જોઈએ જેમાં પ્યુરીનની માત્રા ઓછી હોય. તેમાં ચોખા, બાજરી અને જુવાર સમાવિષ્ટ છે. કારણ કે તે હાઇપરયુરીસેમાને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. દૈનિક આહારમાં આવી વસ્તુઓ લેવાથી હાર્ટ એટેક, ટાઈપ 2 ડાયાબિટીસ અને સ્થૂળતાનું જોખમ ઘટાડવામાં પણ મદદ મળી શકે છે. તેનાથી શરીરને બધા જ જરૂરી પોષકતત્વો મળે છે અને શરીરમાં યુરિક એસિડની માત્રા નિયંત્રણમાં રહે છે. સંધિવાથી પીડિત લોકો માટે ભરાયેલ અનુભવવા માટે ઘણા બધા માંસ ખાવાની જગ્યાએ ઉચ્ચ ફાઇબર આહાર ખાવા પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. પ્રયત્ન કરો અને તમારા માંસને ફાઇબરથી ભરપૂર ખાદ્ય પદાર્થો જેવાકે, ઘઉં, જુવાર અને શાકભાજી સાથે બદલો.
શરીરના સોજાને મટાડે છે:- જુવારના લોટમાં ઘણા બધા ફાઇટોકેમિકલ એંટીઓક્સિડેંટ હોય છે, માટે જ તે સોજા મટાડનાર આહાર છે.
એસિડિટી મટાડે છે:- એસિડિટી એક પ્રકારનો અપચો છે જેમાં એસિડ બને છે અને તે પેટમાં બળતરાનું કારણ બને છે. તે સિવાય, પેટ પાચનમાં સહાયતા માટે એસિડ છોડે છે. જ્યારે આપણે પ્યુરીન અને અસ્વસ્થ પદાર્થોનું સેવન કરીએ છીએ તો પેટ વધારે એસિડ બનાવે છે. જુવારનો લોટ આ એસિડના પ્રભાવને ઓછો કરે છે.
હાડકાંના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું:- યુરિક એસિડના દર્દીઓને હાડકાંની સમસ્યા હોય છે કારણ કે એસિડ સંધિવા બનાવવા લાગે છે, જેમાં સાંધામાં કઠોર ક્રિસ્ટલ બની જાય છે. માટે જ ઘઉંના લોટની જગ્યાએ જુવારનો લોટ લેવો જોઈએ. કારણ કે જુવારમાં ફૉસ્ફરસ જોવા મળે છે. જે કેલ્શિયમ સાથે કામ કરીને હાડકાં બનાવે છે.
મેટાબોલીજ્મને સારું બનાવે છે:- જુવારના લોટમાં વિટામિન બી1 હોય છે, જે ગ્લુકોઝના મેટાબોલીજ્મ માટે જરૂરી છે. તે વ્યક્તિ દ્વારા લેવામાં આવેલ આહાર માંથી ઉર્જા બનાવવામાં મદદ કરે છે અને તેને એટીપીમાં બદલે છે.
આંતરડાનું સ્વાસ્થ્ય સુધારે છે:- ભરપૂર ફાઈબર હોવાને કારણે જુવાર પાચન ક્રિયામાં સુગમ સંચાલનમાં મદદ કરે છે. પાચનક્રિયા મજબૂત કરવા માટે તે દુનિયાના સૌથી સારા આહારો માંથી એક તરીકે પ્રસિદ્ધ છે. તેનાથી પેટ ફૂલવાની, ગેસ, કબજિયાત, ડાયેરિયા, અપચો વગેરે સમસ્યાઓ દૂર કરવામાં મદદ મળે છે.
(નોંધ : ઉપર જણાવેલ બધી જાણકારી ઈન્ટરનેટ આધારિત છે, માટે પહેલા કોઈ વિશેષજ્ઞ અથવા જાણકારની સલાહ અવશ્ય લેવી.)
તમે કોમેન્ટમાં ૫ સેકન્ડનો ટાઈમ લઈને એ અમને જણાવો કે આ માહિતી કેવી લાગી
(૧) વેરી હેલ્પફુલ (૨) હેલ્પ ફૂલ (૩) ગુડ (૪) એવરેજ
અવાજ સરસ લેખો અથવા આવનારા પાર્ટ ની અપડેટ માટે અમારા ફેસબુક પેજને લાઈક કરો..➡ સોશિયલ ગુજરાતી
