જો તમે રસોઈના શોખીન છો અને રસોડામાં રોજ કરો છો આદુ, લીંબુ અને મરચાનો ઉપયોગ, તો આ હેક્સ તમારા માટે ખુબ ઉપયોગી થઈ શકે છે. માટે આજે આ લેખની માહિતી તમને ખુબ જ ઉપયોગી સાબિત થશે. માટે આ લેખને અંત સુધી જરૂર વાંચો.
લીંબુ, આદુ અને મરચા જેવી વસ્તુઓ દરેક ભારતીય રસોડામાં ઉપલબ્ધ છે. જો કોઈ ડુંગળી-લસણ ન ખાતું હોય તો પણ આ ત્રણેય વસ્તુઓ તેના ઘરમાં કોઈને કોઈ રીતે વપરાય છે. પરંતુ ઘણી વખત લોકો આ જડીબુટ્ટીઓના ઉપયોગ અંગે કેટલીક બાબતો ધ્યાનમાં રાખતા નથી. આ ત્રણ બાબતોને લગતી કેટલીક હેક્સ છે જે તમારા રોજિંદા કામને સરળ બનાવી શકે છે.
જો તમે પણ રસોઈ કરો છો, તો તમને ચોક્કસપણે આ ત્રણ જડીબુટ્ટીઓ સંબંધિત કેટલીક સરળ હેક્સ ગમશે અને આ હેક્સ તમારા કામને સરળ બનાવશે. તો ચાલો જાણીએ આ ત્રણ સાથે સંબંધિત હેક્સ.
લીલું મરચું અને લાલ મરચું : લીલા મરચાં અને લાલ મરચાંનો ઉપયોગ ખોરાકમાં વધારાનો મસાલો ઉમેરવા માટે થાય છે અને તમે તેનો ઉપયોગ કોઈ પણ પ્રકારની ખાદ્ય ચીજોમાં કરી શકો છો, પરંતુ શું તમે આ હેક્સને જાણો છો ?
1 ) બ્રાઉન સ્પોટવાળા લીલા મરચાને બાકીના મરચાથી અલગ રાખો. તે પહેલા ખરાબ થશે, તમે તેના બીજ બહાર કાઢો અને તેને પંખા નીચે 1-2 કલાક માટે ટિસ્યૂ મૂકીને સૂકવો અને પછી તેને સીધા જમીનમાં રોપાવો. મરચાંના બીજ થોડા દિવસોમાં અંકુરિત થશે. લીલા મરચાં હોય કે લાલ મરચાં, જો તમે તેની સેલ્ફ લાઇફ વધારવા માંગતા હો તો, તેની દાંડી બહાર કાઢી અને તેને સ્ટોર કરો.
2 ) જો ખોરાકમાં લીલા મરચાં કે લાલ મરચાં વધુ બની ગયા હોય તો તેમાં ઘી અથવા લીંબુનો રસ પણ વાપરી શકાય છે. સૂકા શાકભાજીનો મસાલો ઓછો કરવા માટે આ ટ્રિક્સ ખુબ ઉપયોગી છે.
3 ) સૌથી સરળ મરચાંની ચટણી બનાવવા માટે, તમે લીલા મરચાં અને લસણને થોડા તેલમાં શેકી લો અને પછી તેમાં મીઠું નાખીને પીસો. આ ચટણી ઘણા દિવસો સુધી ચાલશે.
લીંબુ : લીંબુ એક એવી વસ્તુ છે કે, જેનો ઉપયોગ આપણે માત્ર ખોરાક માટે જ નથી કરતા. પરંતુ તેનો ઉપયોગ સફાઈ, ત્વચાની સંભાળ અને વાળની સંભાળ માટે પણ થઈ શકે છે. લીંબુ સંબંધિત કેટલીક સરળ હેક્સ નીચે મુજબ છે..
1 ) જો તમે એક સફરજન કાપ્યું છે, તો પછી થોડા પાણીમાં લીંબુનો રસ મિક્સ કરો અને તે સફરજન પર રેડવું. આમ કરવાથી સફરજન કાળા નહિ થાય અને લાંબા સમય સુધી તાજા રહેશે.
2 ) જો તમે કટીંગ બોર્ડનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેના પર ખાવા-પીવાના ડાઘ દૂર કરવા માટે લીંબુનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. તમે તેમાં અડધું લીંબુ છીણી લો અને પછી તેને 20 મિનિટ માટે આ રીતે છોડી દો. પછી તેને સ્વચ્છ પાણી અને સાબુથી ધોઈ લો. આ રીતે, તમારું કટીંગ બોર્ડ સાફ કરવું ખુબ જ સરળ હશે.
3 ) હાથમાંથી ડુંગળી અને લસણની દુર્ગંધ દૂર કરવા માટે તમે લીંબુનો રસ વાપરી શકો છો. બેકિંગ સોડા અને લીંબુના રસનું મિશ્રણ કરી ખુબ જ સરળતાથી દુર્ગંધ દૂર કરી શકાય છે.
4 ) લીંબુનો ઉપયોગ માંસ બનાવવા માટે પણ થઈ શકે છે. લીંબુમાં રહેલું એસિડ માંસને કોમળ બનાવવામાં મદદ કરી શકે છે. માંસને મેરીનેટ કરતી વખતે તમારે લીંબુનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
આદુ : મોટાભાગના લોકો ચા સાથે આદુ લેવાનું વધુ પસંદ કરે છે, પરંતુ તેના ઘણા અન્ય ઉપયોગો પણ છે, જાણો તેનાથી સંબંધિત હેક્સ. 1 ) છરી વડે આદુ છોલવાને બદલે, ફ્રિજમાં રાખેલા આદુને ચમચી વડે છોલવાનો પ્રયત્ન કરો. તમે જોશો કે તેની છાલ વધુ સરળતાથી બહાર આવે છે.
2 ) રસોઈ વખતે છીણેલું આદુ ઉમેરવાને બદલે તેને ક્રશ કરીને ઉમેરો, સ્વાદ વધુ મજબૂત બનશે. તમે તમારા આહારમાં આદુનો સમાવેશ કરવા માટે સૂકા આદુનું પાણી (સૂકા આદુ પાવડરમાંથી પાણી) પણ પી શકો છો. આદુ સ્ટોર કરતી વખતે, તેના મૂળને અલગ કરો અને તેને નાના ટુકડા કરો. પછી એર ટાઈટ બેગમાં સ્ટોર કરો.
આ બધી ટીપ્સ તમને રોજિંદા કાર્યોમાં મદદ કરી શકે છે અને જો તમને આદુ, લીલા મરચાં, લીંબુ વગેરેનો સ્વાદ ગમતો હોય તો ચોક્કસપણે તેમને અજમાવો.
તમે કોમેન્ટમાં ૫ સેકન્ડનો ટાઈમ લઈને એ અમને જણાવો કે આ માહિતી કેવી લાગી
(૧) વેરી હેલ્પફુલ (૨) હેલ્પ ફૂલ (૩) ગુડ (૪) એવરેજ
આવી જ જાણકારી માટે અમારા ફેસબુક પેજને લાઈક કરો..➡ સોશિયલ ગુજરાતી