ગુજરાતના આણંદ જિલ્લાના બોરિયાવી ગામના દેવેશ પટેલ લાખોની નોકરી છોડીને ઓર્ગેનિક ખેતી કરી રહ્યો છે. ઇન્ફર્મેશન ટેક્નોલોજીથી એન્જિન્યરિંગ કરનાર દેવેશ હળદર, આદુ, અશ્વગંધા, લીંબુ, શાકભાજી અને અનાજ પોતાના ખેતરમાં ઉગાડે છે. હાલમાં જ ઈમ્યુનિટી વધારવા માટે હળદર કેપ્સૂલ લોન્ચ કરી છે. જેની ખુબ જ માંગ છે. તમને જણાવી દઈએ કે, વર્ષે 1.25 કરોડ રૂપિયા ટર્નઓવર છે. તેની સાથે ઘણી સંખ્યામાં બીજા ખેડૂતો પણ જોડાયા છે. તે સાથે ઘણી વિદેશી કંપનીઓની સાથે ઇન્વેસ્ટ કરવા ઈચ્છે છે. તેની પ્રોડક્ટની સપ્લાય અમેરિકામાં થઈ રહી છે.
દેવેશ કહે છે કે, ‘અમારા ગામ બોરિયાવીની હળદર સંપૂર્ણ દેશમાં પ્રખ્યાત છે. થોડા દિવસ પહેલાં અમે તેનું પેમેન્ટ કરાવ્યું હતું. તે વાતનું ધ્યાનમાં રાખતા મેં ચાર વર્ષ પહેલા ઓર્ગેનિક ખેતી શરૂ કરી. જો કે મારો પરિવાર પહેલાથી ખેતીકામ કરી રહ્યો છે, તેથી મને કોઈ ખાસ તકલીફ પડી નથી. અત્યારે અમે 5-7 એકર જમીન પર ઓર્ગેનિક ખેતી કરી રહ્યાં છે.’
દેવેશ કહે છે કે, ‘આ વર્ષે માર્ચમાં પોતાની ઇમ્યુનિટી પાવર વધારનારી હળદરની કેપ્સૂલ લોન્ચ કરી છે. તે માટે અમે દેસી હળદરને પ્રોસેસ કરીને તેના 150 તત્વોને એક્ટિવ કરી છે. કારણ કે, અત્યારે જે હળદર ખાવામાં આવે છે તેના ફાયદા સિમિત છે. બીજા તેના ઉપયોગ લોકો નિયમિત માત્રામાં નથી કરતા, જેનાથી હળદર તત્વોના સંપૂર્ણ ફાયદા શરીરને થતા નથી. આ દરેક વાતોને ધ્યાનમાં રાખતા હળદરની કેપ્સૂલ બનાવી છે. જો કે કોરોના વાયરસના કારણે તેનું વેચાણ ફક્ત ગુજરાત અને આસપાસના ક્ષેત્રો સુધી સિમિત રહી છે. હવે હાલત સુધરી ગયા છે તો દેશભરમાં તેનું સપ્લાય શરૂ કરી રહ્યાં છે.
ગ્લોબલ લેવલ પર કેપ્સૂલનું માર્કેટ બનાવશે : દેવેશે જણાવ્યું કે, અત્યારે તો અમે 5000 કેપ્સૂલનું ઉત્પાદન કરી રહ્યા છીએ. પરંતુ વૈશ્વિક બજારમાં આ કેપ્સૂલને માર્કેટમાં ઉભુ કરવા માટે ન્યૂઝીલેન્ડ, ઓસ્ટ્રેલિયા અને કેનેડાની ઘણી કંપનીઓ સાથે વાત ચાલી રહી છે. આ કેપ્સૂલ માટે અમે વર્ષ સુધી રિસર્ચ અને ડેવલોપમેન્ટ પર કામ કરવા માટે આણંદ કૃષિ યુનિવર્સિટીના વૈજ્ઞાનિકો પાસેથી માર્ગદર્શન લીધું. ત્યાર બાદ કેપ્સૂલનું પેમેન્ટ પણ કરાવશે.
યૂરોપના લોકો હળદરનું દૂધ ખુબ જ પસંદ કરે છે : દેવેશ કહે છે કે, ચોકલેટ પાઉડરની જેમ હળદર પણ દૂધમાં મિક્સ કરીને પિય શકાય છે. અમે એવો પાઉડર બનાવ્યો છે જે સંપૂર્ણ રીતે ઓર્ગેનિક છે અને યૂરોપમાં ઘણા દેશોમાં અમે એક્સપોર્ટ કરી રહ્યાં છે. હવે અમે તેને ભારતીય બજારમાં લોન્ચ કરવાની તૈયારી કરી રહ્યા છીએ. તે માટે તેનું પેકેજિંગ અને ડિઝાઇન અમદાવાદમાં તૈયાર થઈ રહી છે. આ પ્રોડક્ટ ખાસ કરીને બાળકોને ધ્યાનમાં રાખીને તૈયાર કરી રહી છે. યૂરોપથી અમને સારો રિસ્પોન્સ મળે છે.
પતરવેલિયા પાન માટે જી આઇ ટેગ : દેવેશ કહે છે કે, અમે અત્યાર સુધી હળદર, આદૂ અને કેપ્સૂલ માટે પેમેન્ટ મળી ગયા છે. તે જ રીતે બોરિયાવી ગામમાં ઉગતા પતરવેલિયાના પાન માટે જિયોગ્રાફિકલ આઇડેન્ટિટી(જીઆઇ) ટેગ લેવા માટેનો પ્રયત્ન કરવામાં આવી રહ્યો છે. પતરવેલિયાના પાનથી ગુજરાતનું એક ફેમસ રસ બનાવે છે. તે ઉપરાંત તેના ભજીયા, શાક તથા ફરસાણ બનાવવામાં આવે છે.
