મિત્રો ખજુર લગભગ મોટાભાગના લોકોને પસંદ હોય છે. કેમ કે ખજુર સ્વાદમાં અને ગુણ બંને રીતે ખુબ જ શ્રેષ્ઠ હોય છે. ખજુર આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખુબ જ ઉપયોગી હોય છે. તે આપણા શરીરને ઘણું પોષણ આપે છે. ઘણા બધા વિશેષજ્ઞો આપણા ડાયટમાં ખજૂરને શામિલ કરવા કહે છે. ખજુર આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે અને આંતરડાને સ્વસ્થ રાખવા માટે મદદરૂપ થાય છે. તો આજે અમે તમને આ લેખમાં ખજુર વિશે ખુબ જ મહત્વની વાત જણાવશું.
આજે આ લેખમાં અમે તમને જણાવશું કે, શું ડાયાબિટીસના રોગીઓએ ખજૂરનું સેવન કરવું જોઈએ કે નહિ ? તો આ લેખમાં અમે તમને તેના વિશે વિશેષ માહિતી જણાવશું એ પહેલા જાણી લઈએ કે ખજૂરમાં ક્યાં ક્યાં તત્વો રહેલા હોય છે. સામાન્ય રીતે ખજુરમાં 85% પ્રાકૃતિક શુગર હોય છે, આ સિવાય તેમાં કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મિનરલ્સ, ફાઈબર, સોડિયમ, વિટામીન A, B, C વગેરે તત્વ પણ હોય છે. તો ચાલો જાણીએ ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ ખજુરનું સેવન કરવું જોઈએ કે નહિ !
માણસના શરીરમાં બ્લડ શુગરના સ્તરને ઈંશુલિન દ્વારા નિયંત્રણ કરવામાં આવે છે. ત્યાર બાદ હોર્મોન જે ડાયાબિટીસ વાળા લોકોને ખરાબ રીતે નિર્મિત થાય છે. પર્યાપ્ત માત્રામાં ઈંશુલિનની ગેરહાજરીમાં શરીરમાં ગ્લુકોઝનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ. ન્યુટ્રીશન જનરલમાં પ્રકાશિત થયેલા વર્ષ 2011 ના એક અધ્યયન અનુસાર, ગ્લાઈસેમિક સ્વસ્થ અને ડાયાબિટીક વિષયોમાં પાંચ પ્રકારના તરીકાને દર્શાવે છે, મીઠાઈ, કાપવાના આકાર અને કરચલી વાળા ફળોને ઓછા ગ્લાઈસેમિક ઇન્ડેસ્કની સાથે વર્ગીકૃત કરવામાં આવ્યું છે.
અધ્યયનના એક ભાગ સ્વરૂપમાં, શોધકર્તાઓએ તેના ગ્લાઈસેમિકના સૂચક આંકમાં અમુક શુગર વાળી વસ્તુનું સેવન પણ કરવા માટે જણાવવામાં આવ્યું છે. જેમાં શુગર વાળી વસ્તુનું સેવન અલ્પ સંખ્યામાં કરી શકાય. તો વિશેષજ્ઞો એવી સલાહ આપે છે કે, જે લોકોને ડાયાબિટીસ હોય તેઓ 1 થી 3 નંગ ખજુર ખાઈ શકે છે. જો કોઈ ડાયાબિટીસના રોગીનું શુગર કંટ્રોલમાં હોય અને તેઓ નિયમિત શારીરિક ગતિવિધિઓ સાથે જોડાયેલા હોય તો પણ તેમણે ડોક્ટરની સાથે પરામર્શ કરવાની જરૂર છે.
કેમ કે ખજુર સુકાય ગયેલો હોય છે, માટે તેની કેલેરી અન્ય તાજા ફળોની તુલનામાં વધારે થઈ ગઈ હોય છે. આ સિવાય, આ તથ્યને જોતા ખજૂરમાં પ્રાકૃતિક શુગર વધારે પ્રમાણમાં હોય છે. તો ડાયાબિટીસના દર્દી ખજુરનું સેવન કરી શકે, પરંતુ ખાસ ધ્યાન રાખવું જોઈએ કે માત્ર 1 ત્રણ નંગ જ ખજુરનું સેવન કરવું જોઈએ.
